中新網(wǎng)上海新聞5月18日電 (記者 姜宇)主打健康、高品質(zhì)的零食品類深受會(huì)員歡迎，銷售額實(shí)現(xiàn)三位數(shù)增長(zhǎng)。相關(guān)人士18日表示，山姆近期推出多款新零食膨化玉米粉，強(qiáng)調(diào)“幫助成分表瘦身”膨化玉米粉，即采用天然原料，抹去添加劑配方，以天然替代工業(yè)品。同時(shí)，山姆自有品牌's Mark為了保證零食的口感，選用原產(chǎn)地原料，改進(jìn)生產(chǎn)工藝，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，研發(fā)兼顧兩者的高品質(zhì)零食。健康和品味。
（品嘗山姆，懂健康）
中國(guó)首席采購(gòu)官?gòu)垜c表示：“疫情改變了會(huì)員家庭的生活方式、娛樂(lè)和飲食習(xí)慣，激發(fā)了會(huì)員對(duì)健康零食的需求。憑借對(duì)會(huì)員多年的了解、強(qiáng)大的全球采購(gòu)資源和嚴(yán)格的根據(jù)選品標(biāo)準(zhǔn)，山姆推出并開(kāi)發(fā)了多款兼顧美味與健康的零食，有數(shù)款新品，在原料、配料、工藝等方面都進(jìn)行了改進(jìn)，打破了傳統(tǒng)的“美味零食”概念一定是不健康的”。未來(lái)，我們將繼續(xù)秉承“會(huì)員至上”的理念，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，用差異化產(chǎn)品讓會(huì)員體驗(yàn)“美好生活在山姆”。
首選原料，兒童零食強(qiáng)調(diào)無(wú)鹽或低鹽
山姆的成員多為中高端收入家庭，特別關(guān)注孩子的健康飲食。在開(kāi)發(fā)兒童食品時(shí)，山姆更注重來(lái)自世界首選產(chǎn)地的原材料，食材和加工工藝都經(jīng)過(guò)精心挑選。例如，'s Mark脆皮紫菜每年12月至2月只選擇肥厚的紫菜，采用烘烤而非油炸工藝。至關(guān)重要的是，山姆要求不要添加任何額外的鹽。同樣，新推出的馬克玉米汁與廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所合作，采用悅田28號(hào)非轉(zhuǎn)基因甜玉米，非濃縮還原物理壓榨，使玉米汁保留了鮮味。品嘗。
（山姆馬克鮮榨玉米汁）
用“清潔標(biāo)簽”“更少成分，更多味道”
考慮到部分會(huì)員已經(jīng)有了健康零食的意識(shí)，但仍不愿犧牲口味，山姆推出了“食材少，口味多”的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)策略，在全球范圍內(nèi)尋找工藝更好的工廠和原料，并采取考慮到口味和健康的需要，一些產(chǎn)品已經(jīng)徹底淘汰了工業(yè)添加劑。比如山姆和福友堂聯(lián)合研發(fā)的海苔粒酥，就只在山姆有售。成分表從十幾種傳統(tǒng)的壓縮到只有大米和紫菜粉、油、玉米粉等7種純天然成分，沒(méi)有任何化學(xué)產(chǎn)品和人工添加劑，徹底突破了人們對(duì)人工的認(rèn)知。膨化食品中必須添加制劑。
張青說(shuō)：“Sam 以會(huì)員第一為出發(fā)點(diǎn)，根據(jù)不同產(chǎn)品的角色，嚴(yán)格挑選最適合的產(chǎn)品。以零食為例，如果你一味追求‘健康’，而忽視了會(huì)員對(duì)口味的要求?！?, 那么，“零食”應(yīng)該給會(huì)員帶來(lái)的樂(lè)趣就會(huì)失去，但如果是嬰兒食品，食品安全和健康應(yīng)該是第一也是唯一的標(biāo)準(zhǔn)。我們的工作是在專業(yè)技能上找到平衡，培養(yǎng)高-優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。產(chǎn)品，這是山姆對(duì)質(zhì)量的不妥協(xié)承諾。”
（山姆和福友堂共同研發(fā)的海帶麥片脆片）
（Sam's Mark 混合堅(jiān)果是在沒(méi)有額外油的情況下烘烤的）
引領(lǐng)工藝變革，堅(jiān)守品質(zhì)原則
作為會(huì)員制，山姆最重要的考慮是什么樣的產(chǎn)品真正適合會(huì)員，這需要堅(jiān)持，但更難的是需要放棄?？此坪?jiǎn)單的馬克烤混合堅(jiān)果混合物體現(xiàn)了山姆對(duì)健康生活方式的“放棄原則”。在這款產(chǎn)品的制作過(guò)程中，山姆堅(jiān)持烘烤而不是油炸，堅(jiān)決不添加額外的油。會(huì)員在第一次接觸這款產(chǎn)品的時(shí)候，可能會(huì)覺(jué)得打開(kāi)包裝后，氣味不如其他同類產(chǎn)品，但Sam認(rèn)為，按照中國(guó)會(huì)員平時(shí)的飲食和生活習(xí)慣，這樣的補(bǔ)充零食應(yīng)該減少。必要的油和鹽攝入量。雖然這意味著成員可能需要更長(zhǎng)的時(shí)間才能逐漸接受它，但那 s Sam 的堅(jiān)持。（結(jié)束）
