膨化紅豆粉是由紅豆經(jīng)過(guò)高溫、擠壓膨化下而成的。那么大家知道紅豆粉的原型紅豆是哪里來(lái)的嗎？紅豆產(chǎn)自于中國(guó)臺(tái)灣、廣東、廣西、云南。紅豆生于山地疏林中。廣布于熱帶的地區(qū)。非洲亞種原產(chǎn)于熱帶非洲。

紅豆?fàn)I養(yǎng)豐富，其所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)超過(guò)了許多食品，如小麥、玉米、小米等，有關(guān)食品專家分析表明，紅豆的蛋白質(zhì)含量為17.5%-23.3%，淀粉含量48.2%—60.1%食物纖維含量5.6%-18.6%。除此之外，紅豆還含有多種無(wú)機(jī)鹽，如鉀、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等。紅豆具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等功能，可緩解小便不利、脾虛水腫、腳氣等癥。將紅豆煮湯食用，對(duì)于水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能緩解肝硬化、肝腹水，補(bǔ)體虛、紅豆與冬瓜同煮后的湯汁是能解全身水腫的食療。紅豆與扁豆、薏仁同煮可緩解腹瀉。另外，紅豆還可與中藥同用，如紅豆配以連翹和當(dāng)歸煎湯，可以緩解肝膿腫等。所以廣泛應(yīng)用于保健食品、功能性食品、營(yíng)養(yǎng)食品、固體飲料、特色糕餅、飲料、休閑食品等食品的優(yōu)質(zhì)原料。

紅豆又稱為相思豆，經(jīng)常被做成各種甜食，例如紅豆湯、紅豆餅等。紅豆粉中含有B族維生素以及維生素B6，具有抵抗抑郁情緒的功效。進(jìn)食后能夠穩(wěn)定人的情緒，增加愉悅感。